SALUDOS:
La edición de este blog, biene dado para dar soporte a un mapa sobre el tema para ir apuntando los diversos lugares que voy visitando y anotar diversas observaciones a realizar sobre el mismo para posteriores visitas a locales de restauración u ocio tener conocimiento de las opiniones mias para sopesar el destino a designar segun la ubicacion de la que me encuentre, o se encuentre el usuario.
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EDITORIAL 23 Abril 2015
Esto, es para insertar un comentario para sazonar un poco el bloc... y es que tengo una pregunta para realizar al lector de estas lineas que a bien quiera contestar a la misma:
¿Como tienen que ser la Patatas Bravas?
La misma biene motivada como además de lector, se tiene a bien visualizar los diversos artículos insertados hasta la fecha, Este "tentenpie" muy de moda en los locales de Girona, es uno de mis favoritos, servido en gran variedad de establecimientos... el resultado del mismo es el mismo. Hay una gran variedad de presentaciones, cocciones, y aditivos. Esta variedad es el que a motivado la realizacion de la pregunta.
EDITORIAL 3 Mayo 2015.
Se podria decir que son unas Patatas Bravas Americanas, es decir con un tratamiento a patatas fritas sin más miramiento y una salsa comercial en embase tipo Ketchup. Es decir, lo que se podria considerar lo más bajo en la calidad de este tipo de aperitivo, Suelen venir en la carta de los establecimientos junto a las aceitunas, berberechos y otros parecidos bajo el titulo "Para picar...". Y es que este plato, como cualquiera, puede quedar bien, o mal. Gustar o no.... pero en lo referente al concepto o la intencion . Bueno, mejor decir que seguramente utilizare este termino para describir una deficiente preparacion o presentacion de dicho condimento. "Patatas Bravas Americanas".No hago referencia al local que motiva esta Editorial.
(4 juny 2015) Hoy se me ha servido con el concepto de patata bravas unas cortadas formalmente a cuadros, pero de tamaño más pequeño de lo habitual, parecian hervidas y luego pasadas por la plancha, ya que las puntas estaban con un poco de carbonilla. La salsa habitual no parecia "ligar" mucho en la presentacion, más propenso a ser con una picada de Ajo y perejil bañada con una ligerisima salsa de tomate.
(18 Septembre 2015) ya se que los lectores de este blog no son nada propensos a realizar comentarios, pero ayer se me abrio una cuestion en mi pequeño y poco desarrollado cerebro. debe ser por esto que me llaman "Torrente" y por acaso no suelo insertar fotografias de mi persona. La misma es el concepto de la salsa que teoricamente da nombre a las patatas. Cada local tiene su salsa casera de receta secreta o en algunos casos la comercial o directamente la de bote comercializada con este nombre, pero lo que me gustaria que los lectores realizasen algun comentario es sobre como se tiene que presentar, o como consideran que es mejor la presentacion de dicha salsa en el plato. Encima de las patatas, o al lado o en otro soporte o dicese de plato.
EDITORIAL 14 Mayo 2015
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EDITORIAL 19 Mayo 2015
A partir de esta fecha, se insertara entre parentesis, en los lugares donde sea conocido por un nombre propio o residencial. Como es el caso de grandes ciudades como Girona, o nucleos residenciales aislados que estan empadronados en un ayuntamiento en comun. Como este blog es de tipo personal, lo más seguro que se pueden dar errores de edición o entradas antiguas que no hayan sido modificadas.
Ejemplo.
GIRONA // (FONTEJAU) // Nombre del local
GIRONA // (SANT FELIX) // Nombre del local
GIRONA // (JAUME I ) // Nombre del local.
EDITORIAL 12 Marzo 2016
En este mes a bajado el numero de visitas al blog, seguramente debido a la falta de insercion de nuevos locales y artículos. Tambien tengo considerado que el apartado de imagenes lo tengo un poco abandonado ya que estoy en la tarea de la creacion de blogs más oficiales en idioma catalan y castellano. Tambien porque la idea inicial de mapas de zonas no a fructificado y seguramente tendre que centrarme un poco en este apartado, pues encuentro como consulta se puede sacar provecho del blog, pero como herramienta instantanea no parece muy practico.... por lo menos para mi persona que ya se que locales son los que me gustan.
